Tortino di riso saltato

Ingredienti
qb Brodo Vegetale
100 g Cavolo Cinese
100 g Formaggio Olandese
qb Olio Di Oliva
qb Pepe
.5 n Peperoni
3 hg Riso In Busta
qb Sale
50 g Verdure Per Soffritto Surgelate
2 hg Wurstel Di Pollo
Preparazione
300 g di risotto alla Milanese liofilizzato in busta,

200 g di Wurstel di pollo Pollo del Campo,

brodo vegetale,

50 g di verdure per soffritto surgelate,

100 g di cavolo cinese,

mezzo peperone rosso,

100 g di formaggio olandese,

olio,

sale,

pepe.

PREPARAZIONE


1) Fate appassire le verdure per soffritto surgelate in 2 cucchiai di olio. Unite il cavolo tagliato a listarelle sottilissime e il peperone a dadini. Salate, pepate, bagnate con 2 cucchiai di brodo e cuocete a fuoco medio per circa 20 minuti.

2) Scaldate intanto 2 cucchiai di olio in una padellina antiaderente e distribuite sul fondo 2 terzi del risotto (preparato secondo le indicazioni riportate sulla confezione). Pressatelo e livellatelo bene con il dorso di un cucchiaio inumidito.

3) Disponete sul riso le verdure preparate, i wurstel tagliati a fettine e il formaggio ridotto a dadini, lasciando libero tutt'intorno un bordo di circa 2 cm.

4) Coprite il tutto con il risotto rimasto, livellate bene la superficie e lasciate dorare il tortino a fuoco medio per 7-8 minuti. Giratelo aiutandovi con un coperchio e proseguite la cottura ancora per 7-8 minuti. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite.