Biscotti secchi: 220 gr
burro: 150 gr
zucchero: 2 cucchiai
colla di pesce: 6 gr
latte fresco intero: 4 cucchiai
Yogurt bianco cremoso: 500 gr (tipo il Muller)
gelatina: qb
panna: 200 ml
Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.
Per fare questa ricetta servono dei biscotti secchi, io di solito cerco di usare i Digestive, ma sono ottimi anche gli Oro Saiwa, comunque considerate che ogni tipo di biscotto va bene quindi se avete un pacco da consumare potete usarli in questo modo. Mettete i biscotti nel mixer e riduceteli in polvere, se non lo avete potete schiacciarli voi con il batticarne. Mettete i biscotti in polvere in una ciotola e aggiungete due cucchiai di zucchero, poi unite il burro fuso che potete sciogliere o in un pentolino oppure direttamente nel microonde. Impastate bene per amalgamare bene burro e biscotti e poi metteteli sul fondo di uno stampo per torte foderato con la pellicola (che deve sbordare), compattateli bene e poi mettete la teglia in frigo.
Mettete la colla di pesce in una ciotolina con dell’acqua per una decina di minuti. Mettete il latte in un pentolino e poi aggiungete la colla di pesce strizzata, mescolate bene per farla sciogliere, poi fate raffreddare. Montate la panna a neve ben ferma e poi aggiungete anche lo yogurt, mescolate dal basso verso l’alto e infine unite la colla di pesce che si sarà raffreddata, poi mescolate ancora. Versate la crema di yogurt sulla base di biscotto, coprite con la pellicola trasparente e fate rassodare in frigorifero per almeno due ore.
Nessun commento:
Posta un commento